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當初入行,是因為覺得做酒吧好有型,又好玩。」兩位90後調酒師──Near Lam和Cesare Cheung在此與大家分享他們的職業之路。
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如果您想成為調酒師,首要條件當然是識飲酒,而且要有興趣和一定品味,因為如果您對酒根本毫無興趣,就算給您讀相關證書,入行之後亦未必做得長。 事實上 ...
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隨著飲酒文化的復興與調酒師的創業夢,台灣開始出現許多特色酒吧、一家 ... 魔術師;每個階段不同,到現在接觸了餐飲20多年,我會跟剛入行的調酒師說, ...
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調酒師並不是只有倒倒酒、搖一搖、耍個帥,那麼簡單膚淺的工作,而是一個愛、藝術、回憶與『人』的創造者和執行者」,這幾句是楊子逸在自我介紹中寫的 ...
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